تبلیغات
تبلیغ در سایت مرجع رویایی شما تبلیغ در سایت مرجع رویایی شما تبلیغ در سایت مرجع رویایی شما مطالب جدید روز - گوجه فرنگی برای سلامتی مناسب است
 
 
پی کو باکس
اخبار سایت
آخرین مطالب
 
 
گوجه فرنگی برای سلامتی مناسب است
نوشته شده در شنبه 21 دی 1392
ساعت : 12:38 ق.ظ

گوجه فرنگی برای سلامتی مناسب است

http://www.javaneirani.com/images/newsread/1392/10/20/v1389379864.jpg

گوجه فرنگی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.


گوجه فرنگی نه تنها یکی از بترین مواد غذایی است بلکه یکی از سودمند ترین آنها از لحاظ تغذیه ای است. همانگونه که در جدول می بینید گوجه فرنگی ها از منابع مهم ویتامین ها و مواد معدنی هستند. آن ها از لحاظ ویتامین C بالا و ویتامین A زبانزد هستند.


 


مواد مغذی موجود در گوجه قرمز رسیده


• اندازه معمولی ۵ انس (۱۴۸ گرم)
• کالری ۳۵
• پروتئین ۱ گرم
• کربوهیدرات ۶ گرم
• چربی ۱ گرم
• سدیم ۱۰ میلی گرم
• پتاسیم ۳۶۰ میلی گرم
• فیبرهای غذایی ۱ گرم


 


% ارزش غذایی روزانه


• ویتامین A 20 درصد
• ویتامین C 40 درصد
• پتاسیم ۱۰ درصد
• آهن ۲ درصد


 


بررسی جزئیات موضوع ” گوجه فرنگی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد” در یک تحقیق علمی مشخص شده است. خوردن گوجه فرنگی یا ترکیبات شامل گوجه فرنگی محافظت قوی در برابر هرگونه سرطان ایجاد می کند. دکتر Edward Giovannucci مسئول محققین سرطان در دانشگاه هاروارد، بعد از کار کردن روی ۷۲ نمونه به این نتیجه رسیدند که گوجه فرنگی ها اثر سلامتی خیلی خوبی دارند.
داده های مورد بررسی ها روی سرطان پروستات و ریه و معده از همه بهتر جواب داده است. بلکه همچنین می توان این داده ها را به سایر سرطان ها مثل سرطان سینه، لوزوالمعده، حلق، دهان و گردن نیز تعمیم داد. در ارتباط با گفته های دکتر Giovannucci این فواید هم در گوجه فرنگی های تازه و هم در گوجه فرنگی های پروسه شده وجود دارد.
تحقیقات نشان داده که ماده موجود در گوجه فرنگی به نام لیکوپن در برابر رادیکال های آزاد مقابله می کند. اما محققین بر این باورند که محافظت در برابر سرطان بیشتر از واکنش داخلی میان کیلوپن ها سایر مواد فیتو شیمیایی و مواد مغذی درون گوجه فرنگی است.


 


فهرست مواد مغذی گوجه فرنگی


گوجه فرنگی ها بسته هایی از ویتامین های ارتقا دهنده سلامت و مبارز با بیماری ها هستند. در واقع آنتی اکسیدان لیکوپن در این مورد موثر است.


 


آنتی اکسیدان ها


ترکیباتی هستند که توانایی غیر فعال کردن رادیکالهای آزاد مضر را دارند. مواد غذایی شامل آنتی اکسیدان بالا، از بدن در برابر بیماریهایی مثل سرطان، انسداد رگهای قلب و آب مرئارید محافظت می کنند. اگر مواد غذایی ویتامین و مواد معدنی نداشته باشند اما از خود فعالیت های آنتی اکسیدانی نشان دهند یعنی اینکه در ساختارشان مواد فیتوشیمیایی داشته اند که لیکوپن یکی از مثالهای فیتوشیمیایی با قابلیت اکسداسیون بالاست که در گوجه فرنگی موجود است.


 


بتا کاروتین


کاروتینوئید در گوجه فرنگی با بالاترین فعالیت ویتامین A موجود است. همچنین فعالیت های آنتی اکسیدانی نیز دارد. زمانی بود که یکی از مهمترین نقش ها در جلوگیری از سرطان را بر عهده داشت اما تحقیقات جدید علمی دلگرمی کمتری به این مسئله نشان می دهد. احتمالا به این دلیل که بتا کاروتین به تنهایی مورد بررسی قرار گرفته بدون در نظر گرفتن ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها.


 


کاروتینوئید


منبع اصلی ویتامین A در گوجه فرنگی کاروتینوئیدها رنگدانه های گیاهان هستند که مسئولیت رنگ قرمز در گوجه فرنگی را برعهدا دارد. این مواد در چربی ها قابل حل هستند و این به این معنی است که در حضور چربی یا روغن بهتر جذب می شوند و در نهایت به ویتامین A تبدیل می شوند. که برای دید مورد نیاز است. همچنین باعث رشد و تولید مثل سیستم ایمنی بدن می شود.
کاروتینوئید های مختلفی در گوجه فرنگی موجود است که شامل بتا کاروتین و لیکوپن است. یک گوجه فرنگی معمولی شامل ۲۰% از ویتامین A مورد نیاز بدن برای مصرف روزانه می باشد. مواد فیتوشیمیایی صدها ترکیب مختلف هستند که بطور طبیعی توسط گیاهان تولید می شوند و یکدیگر را از بیماری ها محافظت می کنند.


 


رادیکال های آزاد


آنتی اکسیدان های واکنشی محصول جانبی اکسیداسیون ایجاد شده توسط متابولیسم و فاکتورهای محیطی مثل آلودگی هاست. کمبود الکترون رادیکال های آزاد باعث می شود که بخواهند از مولکول های دیگر الکترون بدزدند و این باعث می شود که یک واکنش زنجیره ای اتفاق بیفتدکه باعث آسیب های سلولی شود. این ضرر می تواند اثرات بنیادی ایجاد کند و باعث بیماری های انحطاطی و پروسه های کهنگی سلولی گردد. اگر یک رادیکال آزاد به مولکولهایی که در یک تولید مثل نرمال سلولی هستند، حمله کند، سلول ممکن است سرطانی شود.
رادیکالهای آزاد می توانند به مولکولهایی که مسئول انتقال کلسترول به رگهای خونی هستند آسیب برسانند که این آسیب منجر به تجمع پلاکت ها در رگهای خونی می شود. تحقیقات نشان داده که لیکوپن باعث کم رادیکال های آزاد می شود.


 


ویتامین C


به اسکوربیک اسید ها بر می گردد، ویتامین ها نقش اساسی در مقابله با عفونت ها بازی می کنند و لثه ها را محکم می کنند و زخم ها را بهبود می بخشند. ویتامین ها همچنین در سلامت استخوان و متعادل سازی فشارخون نقش بسزایی دارند. یک گوجه فرنگی متوسط ۴۰% از ویتامین C مورد نیاز بدن را تامین می کند. این ویتامین همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند که نقشهای متعددی را در جلوگیری از بیماری های مزمن مثل سرطان و بیماری های قبلی ایفا می کند.


 



تبلیغ در سایت مرجع رویایی شما تبلیغ در سایت مرجع رویایی شما
می توانید کامنت خود را بنویسید
What makes you grow taller during puberty? یکشنبه 15 مرداد 1396 11:34 ب.ظ
Thanks for another informative blog. Where else may I get that
kind of information written in such a perfect approach?
I have a project that I am simply now operating on, and I have been at the look out for
such information.
How can you get taller in a week? شنبه 14 مرداد 1396 05:48 ق.ظ
My spouse and I stumbled over here different page and thought
I may as well check things out. I like what I see so i am just following you.
Look forward to looking over your web page for a second time.
http://ivanahatchel.wordpress.com شنبه 31 تیر 1396 03:15 ب.ظ
Hi there I am so delighted I found your blog page, I really found you by mistake, while I was browsing on Askjeeve for something else, Nonetheless I am
here now and would just like to say thanks a lot for a incredible post and a all
round exciting blog (I also love the theme/design), I don’t have time to look over it
all at the minute but I have book-marked it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be
back to read much more, Please do keep up the excellent jo.
http://moriahkinkelaar.jimdo.com پنجشنبه 29 تیر 1396 04:28 ق.ظ
Greetings from California! I'm bored to tears at work
so I decided to check out your website on my iphone during lunch break.
I enjoy the knowledge you present here and can't wait to take a look when I get home.
I'm surprised at how fast your blog loaded on my cell phone ..
I'm not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, excellent blog!
http://peacefullatch6883.snack.ws/ پنجشنبه 29 تیر 1396 03:01 ق.ظ
Thanks to my father who informed me regarding this webpage, this
website is genuinely awesome.
http://ardisdeaguiar.hatenablog.com چهارشنبه 28 تیر 1396 11:34 ب.ظ
If some one wishes expert view about blogging and site-building after that i advise him/her to
pay a quick visit this weblog, Keep up the good job.
puffysuccessor456.jimdo.com چهارشنبه 28 تیر 1396 11:17 ب.ظ
you're actually a just right webmaster. The web site loading pace
is incredible. It sort of feels that you're doing any distinctive trick.
Furthermore, The contents are masterpiece.
you have done a excellent activity in this subject!
reillyqsboxpsynx.jimdo.com چهارشنبه 28 تیر 1396 10:59 ب.ظ
Greetings! Very helpful advice in this particular article!
It is the little changes that will make the most important changes.

Thanks a lot for sharing!
http://brashpenitentia46.jimdo.com چهارشنبه 28 تیر 1396 09:02 ق.ظ
whoah this blog is great i really like studying your articles.
Stay up the great work! You know, lots of individuals are searching round for
this information, you could help them greatly.
http://tallradius9586.snack.ws یکشنبه 25 تیر 1396 04:56 ق.ظ
Have you ever considered about adding a little bit more than just your articles?
I mean, what you say is valuable and all. However think
of if you added some great visuals or videos to
give your posts more, "pop"! Your content is excellent
but with pics and clips, this site could undeniably be one of
the greatest in its niche. Very good blog!
BHW سه شنبه 22 فروردین 1396 11:51 ق.ظ
Do you have a spam problem on this blog; I also am a blogger, and I
was wanting to know your situation; many of us have developed some nice methods and we are looking to
trade methods with others, why not shoot me an email if interested.
manicure سه شنبه 22 فروردین 1396 05:59 ق.ظ
Hi, I do believe this is an excellent site. I stumbledupon it ;) I'm going to come back yet again since I book-marked it.
Money and freedom is the greatest way to change, may you be rich and continue to help
others.
manicure یکشنبه 20 فروردین 1396 07:49 ب.ظ
Howdy! I could have sworn I've been to this blog before but after
browsing through some of the post I realized it's new to me.

Anyhow, I'm definitely happy I found it and I'll be book-marking and
checking back frequently!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
تبلیغ در سایت مرجع رویایی شما تبلیغ در سایت مرجع رویایی شما تبلیغ در سایت مرجع رویایی شما